Vinum paulinum

In vino veritas

Die Weinbautradition des Stiftes St. Paul reicht schon über Jahrhunderte zurück. Neuerlich entstehen unsere Weine der Domäne vinumpaulinum in Zusammenarbeit mit dem Stift Admont und überzeugen durch ihre Qualität sowie ihren unverwechselbaren Charakter. Die vertrauensvolle Zusammenarbeit mit Abt Gerhard, Abt des Stiftes Admont und Administrator des Stiftes St. Paul, wird durch die Kooperation im Weinbau zusätzlich vertieft.

Wein

So kommen Sie zum Wein

Die Weine können im Museumsshop während der Ausstellungsaison von Mai bis Oktober sowie auch jederzeit in der Wirtschaftsdirektion des Stiftes St. Paul erworben werden. Gerne sind wir auch bereit, den Wein in ansprechenden Geschenkskartons bzw. in edlen Holzboxen zu verpacken. Eine Lieferung zu Ihnen nach Hause ist ebenso möglich.

Benediktinerstift St. Paul

Hauptstraße 1, 9470 St. Paul

Telefon: +434357 2019 - 30

Bestellungen

Unsere Weinsorten

Sauvignon blanc 2025

Sortentypisch, jedoch bewusst zurückhaltend, verbindet der Sauvignon blanc Frische, Finesse und eine angenehme, aromatische Vielschichtigkeit. Im Glas präsentiert er sich in einem hellen Zitronengelb mit zarten goldenen Reflexen. Die Nase zeigt sich jugendlich und klar, mit feinen Aromen von Holunderblüte, Limette, Passionsfrucht, Mango und Grapefruit. Dezente Anklänge von Heu und feuchtem Stein verleihen dem Bukett zusätzliche Tiefe.

Alkoholgehalt: 12,62 % vol.

0,75 l, 12,90 Euro

Brut Rosé Sekt 2018

Ein eleganter Rosé-Schaumwein aus 100 % Pinot Noir. Sein zartes Rosé mit feinen orangefarbenen Reflexen lässt bereits Reife und Finesse erkennen. In der Nase präsentiert er sich zunächst dezent, entfaltet jedoch mit etwas Luft eine vielschichtige Aromatik: feine Hefenoten, weiße Blüten, getrocknete Gewürze, Heu und Brotkruste verbinden sich dabei harmonisch mit einem Hauch von Kaffee und reifen Erdbeeren.

Alkoholgehalt: 12,0 % vol.

0,75 l, 15,90 Euro

Prälatenwein 2024

Welschriesling und Furmint verleihen dem Wein Frische und seinen unverwechselbaren Charakter, während Grauburgunder für Substanz und Fülle sorgt. Traminer und Riesling ergänzen das Cuvée. Im Glas präsentiert sich der Prälatenwein in einem mittleren Goldgelb. Die Nase zeigt sich angenehm reif und elegant zurückhaltend mit Aromen von gelben Äpfeln, reifen Birnen und einem Hauch von Grapefruit. Am Gaumen wirkt er trocken, mittelkräftig und lebendig.

Alkoholgehalt: 12,0 % vol.

0,75 l, 9,90 Euro

Gelber Muskateller 2025

Sortentypisch und präzise verbindet er aromatische Intensität mit Frische und Leichtigkeit. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Zitronengelb mit brillanten Reflexen. Die Nase zeigt sich jugendlich, klar und ausdrucksvoll. Typische Muskataromen stehen im Mittelpunkt und werden von Noten getrockneter Aprikosen, einem Hauch Muskatnuss sowie feinen floralen Anklängen von Rosenblüten begleitet. Das Bukett wirkt präzise, vielschichtig und einladend.

Alkoholgehalt: 11,27 % vol.

0,75 l, 12,90 Euro